Paneer Angara Recipe ( Restaurant Style) | How to make Paneer Angara Recipe

Paneer Angara Recipe ( Restaurant Style) | How to make Paneer Angara Recipe

Paneer Angara is a special recipe that has an exotic smokey flavour. It is prepared with the help of coal and smoke cooking helps to enhance its taste. Paneer Angara is spicy with a full protein nutrition recipe.

Ingredients:

For Tomato Purey: 

• 2tp Spoon Oil

• 1/2tp Spoon Cumin seed

• 1 Piece of Bay leaf 

• 1 Piece of Dry Red Chilli

• 1 Piece of Masala Taj

• 10 to 12 Pieces of Cashew

• 4 to 5 Pieces of Cloves

• 5 to 6 Pieces of peppercorns

• 1 Piece of Ginger

• 7 to 8 Pieces of Garlic

• 1tp Spoon Magajtri Seed

• 2 to 3 Pieces of Curry leaf

• 7 Pieces of Cut Tomato

For Making Subji: 

• 2tp Spoon Oil

• 1/2tp Spoon Cumin seed

• 1tp Spoon Green Chilli And Garlic Pest

• 1/2tp Spoon Turmeric

• 2tp Spoon Kashmiri Red Chilli Powder

• 1tp Spoon Coriander - Cumin Seeds Powder

• 1tp Spoon Dried fenugreek leaves

• 1 Piece Of Cut Kepcicum 

• Salt (As Per Test)

• 1/2 Cup Of Water

• 100gram Paneer

•  Coriander leaves ( For Garnishing)

For Smoke: 

• 1 live charcoal

• 1Pinch asafoetida powder

• 1tp Spoon Butter

સામગ્રી:

ટામેટા ની ગ્રેવી માટે:

• 2 ચમચી તેલ

• 1/2 ચમચી જીરું બીજ

• તમાલ પત્ર 1 ટુકડો

• સુકા લાલ મરચાનો 1 ટુકડો

• તજ 1 ટુકડો

• કાજુના 10 થી 12 ટુકડાઓ

• લવિંગના 4 થી 5 ટુકડા

• મરીના 5 થી 6 ટુકડાઓ

• આદુનો 1 ટુકડો

• લસણના 7 થી 8 ટુકડાઓ

• 1 ચમચી મગજ તરીના બીજ

• 2 થી 3 મીઠા લીમડા ના પાન  

•  7  ટામેટાના ટુકડાઓ

શાક બનાવવા માટે:

• 2ચમચી તેલ

• 1/2ચમચી જીરું બીજ

• 1 ચમચી લીલા મરચા અને લસણની પેસ્ટ

• 1/2 ચમચી હળદર

• 2 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર

• 1 ચમચી ધાણાજીરું પાવડર

• 1 ચમચી કસ્તૂરી મેથી

• 1 નંગ કાપેલું કેપ્સિકમ

• મીઠું (સ્વાદ અનુસાર)

• પાણીનો 1/2 કપ

• 100 ગ્રામ પનીર

• કોથમીર (સુશોભન માટે)

ધુમાડા માટે:

• 1 કોલસો

• 1 ચપટી હીંગ પાવડર

• 1 ચમચી માખણ

Tips:

You can increase or decrease the quantity of red chilli powder according to your taste. You can make the curry of your desired consistency. You can skip grated cottage cheese as per your taste. You can add 2 to 3 tablespoons of cream instead of butter.